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Menù
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Antipasti
Tagliere di affettati nostrani
salame crudo salame cotto coppa lonzardo
12
Insalata Russa della tradizione
10
Vitello tonnato alla nostra manera
12
Lingua al bagnet Russ
10
Uovo pochet su crema di taleggio noci e pere caramellate
10
Battuta di Fassona con salsa basilico e limone
10
Alici fritti con bagnet russ e bagnet verd
Panna cotta al basilico coulis e granita di pomodoro
10
Tomino boscaiolo con pesche caramellate e timo
10
Tris di antipasti a tua scelta (no uovo pochet no tomino fritto)
15
Acciughe del Mar Cantabrico e mare di Sicilia 12
Acciughe Delicius mare del Cantabrico - Acciughe delicius Mare di Sicilia
I primi di pasta fresca
Agnolotti del plin al burro d'alpeggio e rosmarino o sugo d'arrosto
13
Gnocco della Val Varaita alla camomilla e limone
15
Spaghetto quadro cacio e pepe alla piemontese con robiola di roccaverano e tonda gentile
16
Anormale norma "mezza manica con crema di melanzane pomodorino confit olio al basilico e ricotta salata
16
Stringozzi con crema di caprino zafferano e pasta di salame croccante
16
I secondi
An filet rubatà
cotoletta di filetto fritta nei rubatà ed aromatizzata con limone timo e contornata da novelle
24.00
Costine di maiale speziate al forno
(contornate da pannocchie di mais e verdure miste al forno)
20.00
Vieni a provare il nostro
SUSHI ALLA PIEMONTESE
Il nostro sushi fatto con riso Acquerello e pura carne di Fassona
(su prenotazione minimo 2 persone 20 pezzi 25 euro)
Chiamaci su prenotazione Facciamo anche
LA NOSTRA BAGNA CAUDA
(MINIMO 4 PERSONE) 25.00
LA NOSTRA POLENTA CONCIA E CON SPEZZATINO
(MINIMO 4 PERSONE) 25.00
IL NOSTRO BOLLITO MISTO
(MINIMO 6 PERSONE) 30.00
IL NOSTRO FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
(MINIMO 6 PERSONE) 30.00
ALLERGENI
Nel nostro menù i cibi proposti possono contenere i seguenti allergeni
SI PREGA DI COMUNICARE INTOLLERANTE ED EVENTUALI ALLERGIE AL PERSONALE